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自家焙煎珈琲クラーヌ

 工房から自転車で5分ほどの場所に「クラーヌ」という自家焙煎コーヒー豆を売っているお店があります。
先月工房への移転準備の最中に初めて立ち寄ってみました。

とても可愛いお店です。







中に入ると目の前に沢山のコーヒー豆が天井近くまで並んでいて、コーヒーのいい香りが店内に漂っています。
見ると、横には大きい機械が・・・
オーナーに聞くと、焙煎機だそうです。
珍しがっていると目の前で豆を焙煎するところを見せてくれました。
普通は奥の方で使う店が多いらしく、(そういえば見たことない)ここではディスプレイとしても目を引いていました。
また、コーヒー豆の他にも私が好きな輸入菓子もありました。
オーナーの好みで仕入れるそうで、その殆どが私の好きなモノばかりでした。

それから、看板にはスイーツの文字が・・・
しかし、店内を見てもそれらしいものはない。
聞けば、土、日のみオーナー手作りのシフォンケーキを限定販売しているそう。

後日、改めて工房に行く前に立ち寄りシフォンケーキを取り置きしてもらった。
帰りに取りに行くと、4種類のシフォンはすでに売り切れ。
取り置きして良かった。

さっそく食べてみると、これが美味しい。
とてもふんわり柔らかくて優しい甘さでその上、大きいのでこれだけでお腹が満たされます。
その割にお値段がお手頃。

これはすぐ売り切れる訳です。

先週の土曜にまたシフォンを買いに行くと、私の後に来たお客様がまとめて6個買っていきました。
結構知る人ぞ知る所なのかもしれません。

聞けばこのお店は2年前に市のチャレンジ支援ショップとしてオープンしたそうで、以前はお洒落なお店が多い三軒茶屋のカフェに勤めていたそう。
なるほど、どうりでセンスがいい。

この日、工房に念願の手挽きコーヒーミルと円すい形のコーヒードリッパーと豆を購入しました。

円すい形だとネルドリップ方式と同じ効果がでるらしい。
オーナーに美味しいコーヒーの入れ方を実践して頂きました。
これで、好きなコーヒーが手軽に工房で飲めます。

自家焙煎コーヒー&スウィーツ クラーヌ
相模原市横山3-17-4
営業時間10:30〜19:00
火曜定休
TEL/FAX 042-776-5676


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